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Formation Préparatoire aux Métiers de la Cuisine - DAQ

Secteur(s) professionnel(s) :   Les métiers de la restauration
Diplôme(s) requis :  3ème
Statut(s) :  Formation Continue
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Formation de découverte aux métiers de la Cuisine

Demandeurs d'emploi en formation
Objectifs Cette formation doit permettre aux stagiaires d'acquérir une poly-compétence nécessaire pour l'exercice des métiers de la restauration et plus largement, dans les métiers de bouche.

5 grandes compétences professionnelles devront être validées :
  • Préparation et assemblage culinaire
  • Service en salle et au comptoir
  • Stockage et délivrance de produits alimentaires.
  • Gestion de l’accueil et de la vente.
  • Entretien et remise en état des zones de préparation et de distribution
Contenus Connaître l'environnement économique et professionnel du secteur des métiers de la restauration.
Compétences transversales aux métiers de la restauration ; communication, HACCP, SST
Atelier professionnel : pratique culinaire et service, technologie, service, entretien des locaux
Développement durable
Accompagnement vers son projet
Durée 305 heures de formation en centre
Statuts Demandeurs d'emploi en formation
Conditions d'admission Projet validé par les prescripteurs (Pôle Emploi, Mission Locale et Cap Emploi) et l'organisme de formation pour les demandeurs d'emploi.

Entrée dans le dispositif DAQ